EPELとREMIのリポジトリが必要になります。
リポジトリが反映されているとPHP7系のモジュールが大量に検索できます。
# yum search php --enablerepo=remi,remi-php74あとは必要に応じてインストール
# yum -y install --enablerepo=epel,remi-php74 php php-mbstring php-pear php-fpm php-mcrypt php-mysql php-pdo php-zip php-dom php-xml php-gdバージョン確認
# php -vモジュール確認
# php -m